מתכון להכנת מנה חגיגית וכשרה לפסח: פסטה פוזילי בקרם עגבניות עשיר, חציל קלוי וגבינת פטה

מתכון להכנת מנה חגיגית וכשרה לפסח:

פסטה פוזילי בקרם עגבניות עשיר,
חציל קלוי וגבינת פטה

לקראת חג הפסח, כשכולנו מחפשים מנות חגיגיות, יצירתיות וכשרות לחג, המותג האיטלקי ברילה מוכיח שגם פסטה יכולה להשתלב מצוין בשולחן החג ומציע מתכון של פסטה פוזילי כשרה לפסח בקרם עגבניות עשיר, חציל קלוי וגבינת פטה, מנה היוצרת שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים, מרקם מפנק ומראה חגיגי.

המנה משלבת בין חמיצות עדינה של עגבניות, עומק טעמים של חציל קלוי ונגיעה מלוחה ומרעננת של פטה, ומציעה פתרון נהדר לארוחה משפחתית במהלך החג. התוצאה היא מנה צבעונית, שמצליחה להיות גם כשרה לפסח וגם מלאה בטעם.

לצד פוזילי כשר לפסח, ברילה מציעה מגוון מוצרים כשרים לפסח – ספגטי, פנה ולזניה לצד רטבים טעימים וכשרים לפסח שאת כולם ניתן למצוא ברשתות השיווק.

מצרכים:

• אריזת פוזילי ללא גלוטן כשר לפסח מבית ברילה
• צנצנת רוטב ברילה פומודורו (כשר לפסח)
• 2 חצילים בינוניים
• 3 כפות טחינה גולמית
• 180 גרם גבינת פטה מגוררת (כשרה לפסח)
• 1–2 שיני שום כתושות
• 2 כפיות שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• מלח לפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
חורצים את החצילים ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד ריכוך וצריבה קלה. מוציאים את בשר החציל ומעבדים בבלנדר עם טחינה, שום, שמן זית, לימון ומלח לקרם חלק.

מחממים במחבת את רוטב הפומודורו, מוסיפים בהדרגה את קרם החציל ומערבבים. מוסיפים את הפוזילי המבושל ומאחדים.מגישים עם פיזור גבינת פטה ופטרוזיליה קצוצה.

בתאבון, וחג שמח וכשר!