מסעדת "טנדורי" הרברט סמואל טיילת ת"א

אל מסעדת טנדורי במשכנה החדש על טיילת תל אביב  הגענו בשעת צהריים.

מסעדת טנדורי המיתולוגית של היזמית והשפית רינה פושקרנה, אשר פעלה למעלה מ-40 שנה בכיכר דיזנגוף בתל אביב והוכתרה לאחת המסעדות המבוקשות ביותר בישראל עברה למשכנה החדש המשקיף לים בטיילת בתל אביב. במקום מוצע תפריט עשיר מהמטבח ההודי של למעלה מ-100 מנות שונות אליהן מצטרפות עתה מנות חדשות.

את המסעדה עיצבה רינה פושקרנה שהביאה אליה פריטים עיצוביים מיוחדים אשר אספה במהלך השנים במסעותיה בהודו והם התווספו לפריטי העיצוב המרהיבים מהמסעדה בכיכר דיזנגוף. הקיר האחורי צופה כולו במראות ענק שמכניסות את הים הכחול פנימה אל המסעדה. במקום יש כ-160 מקומות ישיבה ובמרכז המסעדה פועל בר ובו עוד כ-20 מקומות ישיבה ומוגשים לצד התפריט גם קוקטיילים מיוחדים, המשקה ההודי הצונן והמרענן – לאסי, משקאות חריפים, בירה ועוד.

אנחנו כאמור הגענו לטנדורי על הים – לארוחת צהריים הודית צבעונית, נדיבה ומפתיעה בלב תל אביב.

יש מסעדות שמציעות אוכל טוב, ויש מסעדות שמצליחות לקחת את הסועד למסע קטן. הביקור שלנו במסעדת Tandoori Lands End, השוכנת ברחוב הרברט סמואל מול חוף הים של תל אביב, היה בדיוק כזה – שילוב של נוף מרהיב, אווירה נעימה, שירות חם ומטבח הודי אותנטי ועשיר בטעמים.

הגענו בשעת צהריים והתמקמנו בשולחן מול הים. דרך החלונות הגדולים נשקף הים התיכון במלוא הדרו, המיזוג הנעים והקריר  בפנים המסעדה השלים את התחושה הנינוחה. עיצוב המסעדה משלב אלמנטים הודיים מסורתיים בגוונים חמים, קישוטים צבעוניים ותחושה אקזוטית, מבלי להיות עמוס מדי.

כבר מהרגע הראשון זכינו לשירות נדיב, קשוב ומקצועי, כזה שגורם להרגיש אורחים רצויים .
פתיחה צבעונית ומלאת טעמים
פתחנו עם מיקס פלטה צמחונית, מגש נדיב המתאים לשניים וכולל:
2 יחידות סמוסה צמחונית
בטטה וואדה
בג'יה בצל
פאקורס ירקות
מקאי פלאק פאקורס
לצד המטוגנים הוגשו מטבלים מסורתיים שהוסיפו עומק של טעמים – חריפות, חמיצות ומתיקות במינונים מדויקים.

המשכנו עם סלט טיראנגה, שהיה מרענן במיוחד: עלי חסה, רוקט, כרובית, גזר, שומר טרי, משמשים מיובשים, תפוחים ואגוזי פקאן, ברוטב ויניגרט מייפל-ליים. שילוב הטעמים והמרקמים הפך את הסלט להרבה יותר ממנת פתיחה סטנדרטית.

קוקטיילים שמכניסים לאווירה
את הארוחה ליוו שני משקאות מוצלחים במיוחד.
הראשון היה מנגו לאסי, משקה יוגורט הודי קלאסי, סמיך, קריר ומרענן, עם מתיקות טבעית של מנגו בשל.

לצדו טעמנו סינגפור סלינג, קוקטייל המבוסס על ג'ין, גראנד מרנייה, ליקר דובדבנים, אננס ומרכיבים נוספים, שהצליח להיות פירותי, רענן ומאוזן.

גולת הכותרת – עסקית הטאלי
הסיבה העיקרית לביקור הייתה העסקית המפורסמת של המסעדה – טאלי ב-82 ₪, אחת העסקאות המשתלמות בעיר.
הטאלי הוא למעשה ארוחה הודית מסורתית מלאה, המוגשת במגש גדול עם מגוון מנות קטנות, המאפשרות ליהנות ממבחר טעמים בארוחה אחת. גולת הכותרת היא האפשרות לקבל מילוי חוזר (ריפיל) כמעט ללא הגבלה, כך שאפשר להמשיך ליהנות מכל מה שאהבתם.
טאלי צמחוני
הטאלי הצמחוני כלל:
דאל
אלו מאטאר
תבשיל ירקות מעורבים בקארי
צ'אנה מסאלה
פאלאק פניר / טופו
אורז בסמטי מאודה
נאן או רוטי מקמח מלא (אפשרות ללא גלוטן)
קינוח לבחירת השף

טאלי בשרי
הטאלי הבשרי כלל:
דאל
אלו מאטאר
תבשיל ירקות מעורבים בקארי
צ'אנה מסאלה
אורז בסמטי מאודה
צ'יקן טיקה מסאלה
נאן או רוטי מקמח מלא (אפשרות ללא גלוטן)
קינוח לבחירת השף

למי שמעוניין, ניתן להוסיף שתייה קלה, כוס יין או בירה במחיר אטרקטיבי של 10 ₪ בלבד.
כל המנות היו עשירות בתבלינים, אך מאוזנות מאוד. לא מדובר בחריפות מוגזמת אלא בשכבות של טעמים – כורכום, כמון, גאראם מסאלה, הל, כוסברה ותבלינים נוספים שמעניקים לכל מנה אופי משלה.

סיום מתוק במיוחד
לקינוח קיבלנו גולאב ג'מון – כדורי גבינה ביתית המבושלים בסירופ מתובל במי ורדים ותרמילי הל. קינוח הודי קלאסי, מתוק ועשיר, שמוגש חמים.

לצדו הוגש זעפרני קולפי, גלידה הודית בטעמי פיסטוק וזעפרן, בליווי אטריות פלודה ותבלינים עדינים. קינוח מיוחד ומרענן שסגר את הארוחה בצורה מושלמת.

כדי להשלים את החוויה נהנינו גם מכוס צ'אי מסאלה חם וארומטי, שהחזיר אותנו לרחובות מומבאי ולבתי התה של הודו.

טנדורי בהרברט סמואל היא הרבה יותר ממסעדה הודית. מדובר בחוויה קולינרית שלמה המשלבת מיקום מנצח מול הים, אווירה נעימה, שירות יוצא דופן ומטבח הודי אותנטי ועשיר.
העסקית של הטאלי במחיר 82 ₪ היא ללא ספק אחת העסקאות המשתלמות בתל אביב: מגוון עצום של מנות, אפשרות לריפיל, חומרי גלם איכותיים וטעמים שמצליחים לקחת את הסועד למסע בין מחוזות הודו.
אם אתם אוהבים אוכל הודי, או פשוט מחפשים ארוחת צהריים נדיבה, טעימה ומיוחדת מול הים – טנדורי היא בהחלט כתובת שכדאי להכיר. אני כבר יודעת שאחזור שוב, בעיקר בשביל הטאלי, הנוף והתחושה הנעימה שנשארת הרבה אחרי שהארוחה מסתיימת.

התפריט העשיר של טנדורי הכולל מנות בשריות, צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן נולד מתוך רצון לחדש ולגוון מבלי לוותר על מנות אהובות ומפורסמות של המסעדה כמו הצ"קן טיקה מסאלה, תבשיל הפלאק פאניר גבינה ותרד, ומנת האלו גובי כרובית תפוחי אדמה וצ'ילי שהן כולן מוזמנות מהתפריט על ידי הסועדים כבר עשרות שנים.

יש גם מנות חדשות שמציעים בטנדורי תל אביב: קשמירי דאם אלו -תפוחי אדמה ממולאים בתערובת פירות יבשים וגבינה; גובי מנצ'וריאן – כרובית פריכה מצופה ברוטב חריף-מתוק; פלאק מאקי – תבשיל תרד ותירס בתיבול עדין; חצילים בארטה – תבשיל צפון הודי של חצילים מעושנים על גריל גחלים, מבושלים עם עגבניות ועשבי תיבול; בינדי (במיה) מסאלה – במיה טרייה מוקפצת בתערובת תבלינים; פלאק טופו – קוביות טופו מבושלות בתבשיל תרד עשיר ומתובל; טופו קארי – קוביות טופו ברוטב מסאלה ורצועות פלפלים מתוקים; טופו קארי ירוק – מבושל עם קישואים, חצילים וברוקולי; ירקות קולאפורי (מנה חריפה) – תערובת ירקות מבושלים ברוטב קולאפורי מסאלה ; בקר וינדאלו (חריף) – תבשיל בקר עשיר וחריף עם תבלינים עמוקים, שום וחומץ; טנדורי גריל מעורב (זוגית) – מעדני טנדורי מוגשים על פלטה לוהטת; סינגפור נודלס – אטריות אורז דקות מוקפצות עם ירקות ונגיעות קארי.
גם היצע הלחמים במסעדת טנדורי גדל מאוד ותנור הטנדורי הלוהט מוציא מתוכו לחמים שרק מחפשים להתאחד עם רטבי התבשילים.

למסעדת טנדורי יש גם סניף מצליח בהרצליה פיתוח.

עסקיות צהריים
בטנדורי תל אביב מוצעת הימים ראשון עד חמישי בין השעות 11:30–15:00, ארוחת טאלי עם מילוי ללא הפסקה ומנות בקערות "בודהא בולז"ב־82 שקל בלבד, ושתיה קלה, בירה או יין בתוספת של 10 שקלים.

בטנדורי הרצליה מוצע בופה צהריים הודי עשיר וטעים, המוגש בימים ראשון עד חמישי בין השעות 12:00 עד 15:30 ב־82 שקל, ושתיה קלה, בירה או יין בתוספת של 10 שקלים.

כתובת המסעדה: הטיילת בתל אביב, הרברט סמואל 76.
להזמנת מקומות: 03-6296185

#מסעדה הודית#טנדורי#עסקית צהריים#אוכל הודי